wordpress web design android

Крем-суп из спаржи с лососем

Март 18, 2014 No Comments »
Крем-суп из спаржи с лососем

Крем-суп из спаржи с лососем

Ингредиенты:

  • спаржа зеленая — 1 пучок (450 г)
  • лук репчатый — 1 средняя головка
  • картофель — 1 шт. среднего размера
  • оливковое масло — 3 столовые ложки
  • рыбный бульон — 1,5 л
  • соль — по вкусу
  • лимон — 1 шт
  • филе лосося — 150 г
  • сливки 33% — 50 мл
  • петрушка — 1 веточка

Приготовление:

  • На масле слегка обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем нарезанный картофель и вливаем бульон, довести до кипения. Спаржу промыть, очистить, мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Варить до размягчения овощей (10 минут), посолить. Измельчить блендером, процедить через сито. Влить сливки и прогреть. Филе лосося тонко нарезать и замариновать в масле и лимонном соке.
  • Суп налить в тарелку, выложить ломтики лосося, украсить петрушкой и маслом.

Related Posts

Leave A Response